Retrouvez sur la carte ci-dessous les professionnels de notre territoire déjà engagés dans une démarche éco-responsable
"Commerçants, artisans éco-responsables" 2019 
"Restaurateurs engagés" 2018
Depuis 2018, le SDCY pilote, en partenariat avec la Chambre de Commerce et d'Industrie (CCI) de l'Yonne, le Chambre des Métiers et de l'Artisanat (CMA) Bourgogne Franche-Comté ainsi que les organisations professionnelles (CGAD et UMIH), des opérations qui visent à engager les professionnels dans une démarche d'amélioration de leur performance environnementale. Sélectionnés sur base volontaire, ces établissements bénéficient d'un accompagnement individuel et gratuit sur plusieurs mois, afin de tester des pratiques alternatives dans leur quotidien, en vue de diminuer leurs impacts sur l'environnment.
En 2018, l'opération "Restaurateurs engagés" a permis de fédérer plusieurs établissements du territoire désireux de diminuer leur production de déchets à la source, grâce à la mise en place d' "éco-gestes" personnalisés et adaptés à leurs contraintes.
En 2019, l'opération "Commerçants, artisans éco-responsables" a été élargi à l'ensemble des métiers de bouche (boulangers, chocolatier, boucher, traiteur...) en plus des restaurateurs. Cette nouvelle démarche a également intégré des objectifs de réduction de la consommation énergétique en plus des objectifs de réduction de déchet. Les professionnels ayant rempli les critères de labellisation se sont vus remettre un label Régional ainsi qu'une vitrophanie à apposer sur leur devanture (voir logo ci-dessous) pour mettre en lumière leurs engagements. 9 établissements qui ont été labellisés à l'issue de l'accompagnement.
Carte de fidélité zéro déchet, communication dématérialisée, mise en place gourmet bag, compostage des déchets de préparation, approvisionnement de saison et local; ce sont près d'une cinquantaine d'éco-gestes qui ont été mis en place lors de cette opération. Au nom du Syndicat des Déchets Centre Yonne, nous tenons à remercier ces professionnels pour leur motivation, leurs convictions et leurs engagements !
Vous êtes professionnels et souhaitez en savoir plus ? N'hésitez à prendre contact avec les équipes du Syndicat des Déchets Centre Yonne pour être intégrés à la prochaine opération !
Vitrophanie de l'opération "Commerçants, Artisans éco-responsables"